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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨
2025-12-02
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
重庆欧瑞大酒店编辑整理
重庆欧瑞大酒店交通指南
酒店位于渝北区西湖路与洪湖西路交汇处，毗邻重庆市财政局、上丁公园，位置优越，出行便利。
- 距离轻轨3号线嘉州路站约2.7公里；
- 距离重庆火车北站（龙头寺）约6.6公里；
- 距离重庆火车站（菜园坝）约9.8公里；
- 距离重庆江北国际机场约21.3公里。 从“永不塞车”欧瑞锦江酒店出发到“重庆主要地标暨旅游景点 ”的预计车程： 5分钟 香江财富购物中心 + 两江幸福广场EBD + 照母山森林公园 欧瑞名车街 + 龙湖耍坝 10分钟 观音桥时尚商圈CBD 宜家+奥特莱斯+麦德龙+沃尔玛+百安居+SM广场+红星美凯龙 15分钟 重庆火车北站 重庆鳄鱼馆 20分钟 人民大礼堂 + 三峡博物馆 解放碑大都会 + 洪崖洞小吃街+ 朝天门码头 + 湖广会馆 25分钟 千年古镇磁器口 + 白公馆 + 渣滓洞 南滨路美食街 + 会展中心 + 美心洋人街+ 一棵树观景台 江北国际机场 红岩村 + 重庆天地酒吧街 重庆大剧院 + 科技馆 + 时尚发布中心 + 过江索道 30分钟 渝北民俗文化村 重庆悦来国博中心 + 北温泉 + 缙云山 重庆抗战遗址博物馆 50分钟 大学城 + 西永微电园 + 璧山 民国街 + 龙兴古镇 1小时 合川“钓鱼城”+ 文峰古镇 1.2小时 长寿古镇 + 长寿湖 静观花木世界 野生动物园 1.5小时 乐和乐都 + 大足石刻 涪陵“白鹤梁” 2小时 金刀峡 万盛“黑山谷” 2.5小时 丰都“鬼城” + 雪玉洞 梁平“双桂堂” 3小时 印象武隆 + 仙女山 + 天生三桥 + 芙蓉洞 广安“小平故居” 3.5小时 万州“亚洲第一大瀑布” 宜宾“蜀南竹海”
- 距离轻轨3号线嘉州路站约2.7公里；
- 距离重庆火车北站（龙头寺）约6.6公里；
- 距离重庆火车站（菜园坝）约9.8公里；
- 距离重庆江北国际机场约21.3公里。 从“永不塞车”欧瑞锦江酒店出发到“重庆主要地标暨旅游景点 ”的预计车程： 5分钟 香江财富购物中心 + 两江幸福广场EBD + 照母山森林公园 欧瑞名车街 + 龙湖耍坝 10分钟 观音桥时尚商圈CBD 宜家+奥特莱斯+麦德龙+沃尔玛+百安居+SM广场+红星美凯龙 15分钟 重庆火车北站 重庆鳄鱼馆 20分钟 人民大礼堂 + 三峡博物馆 解放碑大都会 + 洪崖洞小吃街+ 朝天门码头 + 湖广会馆 25分钟 千年古镇磁器口 + 白公馆 + 渣滓洞 南滨路美食街 + 会展中心 + 美心洋人街+ 一棵树观景台 江北国际机场 红岩村 + 重庆天地酒吧街 重庆大剧院 + 科技馆 + 时尚发布中心 + 过江索道 30分钟 渝北民俗文化村 重庆悦来国博中心 + 北温泉 + 缙云山 重庆抗战遗址博物馆 50分钟 大学城 + 西永微电园 + 璧山 民国街 + 龙兴古镇 1小时 合川“钓鱼城”+ 文峰古镇 1.2小时 长寿古镇 + 长寿湖 静观花木世界 野生动物园 1.5小时 乐和乐都 + 大足石刻 涪陵“白鹤梁” 2小时 金刀峡 万盛“黑山谷” 2.5小时 丰都“鬼城” + 雪玉洞 梁平“双桂堂” 3小时 印象武隆 + 仙女山 + 天生三桥 + 芙蓉洞 广安“小平故居” 3.5小时 万州“亚洲第一大瀑布” 宜宾“蜀南竹海”
所属商业区：
酒店区域：渝北区
酒店地址： 西湖路6号, 渝北区, 重庆, 重庆, 中国